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syabiれだぁ？お前がsyabiれよ！

とりあえず友の会に入ってみたが、すでに5時（閉館1時間前）だったため無料で入れる展示を駆け足で見る。鶏卵紙プリントのワークショップに興味を覚えたが、時期が友人の結婚式とモロかぶり。ただでさえその時期は手が離せなくなりそうで結婚式すら厭わしくなるくらいの状態だろうから、泣く泣く断念した。

引越し進捗

  • 週末、不動産屋で契約。50万ほど一気に持っていかれる。
  • Xデーは今月末の予定。
  • クロネコの単身パックを申し込んだ（3/14）のに、いまだに先方から来るはずの連絡が来ない。こちらからフリーダイアルに何回電話してもつながらない。大丈夫か本当に？
  • そんな状態だから、荷造りなどは何もしていない。
  • 冷蔵庫、洗濯機、掃除機3点セットを秋葉原のヨドバシカメラでえいやっと購入。6万円。ポイントを使ったので5万3000円で済む。
  • 折りたたみ式すのこベッドwith低反発マットレスをネットで購入。9000円弱。布団で寝るから低反発であろうとなかろうとあまり関係ない気もする。

おでん作った

たね

  • 牛すじ：400g
  • 鶏モモ肉（唐揚げ用）：300g
  • 焼き豆腐：1丁
  • こんにゃく：2枚
  • 大根：1本
  • 黒はんぺん：5枚
  • ちくわぶ：中1本
  • まだこ（足）：4本
  • 餅入り巾着：6個

レシピ

  1. 牛すじを水から茹でる。沸騰したらお湯を捨ててもう一度水から茹でる。全部で1時間程度
  2. 水3.6リットルに昆布だしの粉末をスティック3本ほど入れて強火で加熱
  3. 沸騰したら差し水をして、花かつおを50gほど。軽く沸騰させてかつぶしを取り出す。面倒なのでふきんでこしたりはしない。
  4. 大根、こんにゃく、豆腐を下茹でする。大根は水から10分ほどゆでて、ゆで終わったら10分ほど水にさらす。
  5. かつお＋昆布のだしに干ししいたけの戻し汁を入れる。
  6. だしにしょうゆ、塩、焼酎、みりん（すべて目分量）を入れて煮切る。
  7. 大根、こんにゃく、豆腐、牛すじを入れて強火で煮る。
  8. 沸騰したら弱火にして、鶏肉、巾着、ちくわぶ、たこを入れて30分ほど煮る。
  9. 最後に黒はんぺんを入れて10分ほど煮る。

作った直後はまだ味が染みきっていないが、翌日からちょうどよくなるはず。具を足し汁を足しして今週はずっとこれで行くつもり。

最近は料理している時以外は常に気鬱な感じがする。思考が常に過去の方向に巻き取られていく。

昨日の晩飯：インディアン（蒲田）でラーメン+カレー

  • この店でラーメンとカレーを一緒に頼まないのはモグリ、みたいなことが言われがちだけど、それはないと思う。ラーメンだけで食べてもうまい。カレーだけを食べたことはないので、その点についてはノーコメントだけど。
  • かといってラーメンとカレーを一緒に食べることを認めない、というわけではない。ラーメンをあらかた食べてからカレーが出てくるので、スープをすすりながらカレーを食べるのもそれはそれでよい。
  • カレーは辛いというよりむしろかなり苦いが、何回か食べているとそれにも慣れてきて、気がつくとちょくちょく頼んでいる自分に気づく。初めてコーヒーが飲めるようになった頃のことを思い出す。
  • さかなさかなさかな。あっさりあっさりあっさり。雑味がなくすいすい飲める。
  • チャーシューにはしっかり味が付いておりスープとのバランスもよい。
  • 店の中でラーメン本を広げて、さかしげに語るのは自由だけどうるさいよ。＞隣にいた人
  • そりゃ好き嫌いも分かれる味だわな。